варенье из одуванчиков и лимонаОдними из первых весной расцветают желтые пушистые цветочки одуванчиков. Это, конечно, сорняк. Но как одуванчики радуют глаз и душу ранней весной, когда зелени так не хватает! Кроме того, как оказалось, одуванчики – это еще и помощники при лечении различных заболеваний. Например, варенье из цветов одуванчика поможет очистить кровь и восстановить клетки печени. Да и вкусное оно получается и совсем не горчит.

Так как же приготовить варенье из одуванчиков?

Нам понадобится: 300 – 400 цветочков одуванчика, вода, 1 кг сахара и 2 лимона, 1 ч.л. кислоты лимонной.

варка одуванчиковСорванные соцветия надо вымочить в воде на протяжении суток. Этот нехитрый процесс и уберет горечь из одуванчиков. Через сутки вода сливается, соцветия отжимаются и заливаются пол литром кипяченой воды. Все это надо прокипятить на протяжении 20 минут и добавить к одуванчикам 2 мелко измельченных лимона (лучше всего пропустить их через мясорубку), 1 кг сахара и 1 ч.л. кислоты лимонной. Можно брать лимоны с кожурой или без нее.

варенье кипитТеперь надо варить массу до того момента, пока она станет напоминать по консистенции и цвету молодой мед. Надо процедить варенье через мелкое сито или марлю (после того, как она остынет, конечно) и прокипятить полученную однородную массу еще пару минут. Все – ароматное и жутко полезное варенье готово!

Принимать такое вкусное лечебное средство надо натощак утром, как только проснетесь, растворив его сначала в стакане чая из расторопши. Можно использовать и зеленый чай. Двойная польза, так как выпитая утром вода очищает организм (выпитый на ночь стакан чая почти наверняка обеспечит вам отеки утром).

Людям, склонным к астме и бронхитам также можно запастись вареньем из одуванчиков, поскольку оно очень эффективно при профилактике этих заболеваний. Надо всего лишь съедать по 2 ст. ложки этой вкуснятины каждый день.

Да, не надо собирать цветы одуванчиков возле проезжей части. Сходите хотя бы в парк. А лучше всего – отправляйтесь на прогулку за черту города. Там так чудесно! Удачи!

Одуванчиковый мед – польза и рецепт приготовления обновлено: April 6, 2018 автором: Ксения